Szukaj

Wpisy z tagiem
nabiał

Sałatka z pieczonym burakiem

Hormony robią szalone rzeczy z kobietami. Ja np. największą przyjemność w ostatnich tygodniach czerpię z wyszukiwania smacznych warzyw, owoców i kombinowania, co można z nimi zrobić. Ok, zawsze lubiłam przygotowywać spontaniczne i kolorowe sałaty, robić koktajle, ale zawsze zależało mi na czasie: miało być szybko i prosto, bo nawet, kiedy miałam chwilę, to wolałam ją przeznaczyć na napisanie kolejnego tekstu czy relaks z książką. Robienie zakupów czy gotowanie było dla mnie raczej czynnością, którą trzeba wrobić po to, by zjeść, więc najlepiej uprościć ją sobie do granic możliwości. Ale teraz krojenie cebuli, pieczenie dyni, czy grillowanie bakłażana stało się dla mnie relaksem i hobby jednocześnie. Zabawne jak jesteśmy skonstruowani. Z tego względu postanowiłam nie walczyć z własną naturą: skoro to sprawia mi tyle przyjemności, to robię to! I dlatego dziś nie o motywacji, półmaratonie czy rzeźbieniu pupy (choć to bardzo ważna rzecz!) tylko o tym, jak zrobić pyszną sałatę z pieczonym burakiem.  CZYTAJ WIĘCEJ

Jak wzmocnić odporność: porady dietetyka, przepisy

Doczekałam się – jesieńļ to moja ulubiona pora roku. Piękne kolory, liście skrzypiące pod stopami i temperatury, które sprzyjają bieganiu – czego chcieć więcej? Niestety jesienią często spada nasza odporność: brakuje nam witamin, pogoda zmienia się jak w kalejdoskopie i kończy się na przeziębieniach. Dlatego już dziś warto zadbać o to, żeby w naszej diecie niczego nie brakowało. Jak to zrobić? O poradę poprosiłam dietetyka. CZYTAJ WIĘCEJ

Mleko migdałowe – przepis

Mleko migdałowe, owsiane, sojowe, ryżowe, z różnego rodzaju orzechów to idealny substytut tradycyjnego mleka. To, które jest dostępne w sklepach, często bywa słodzone lub zawiera różne konserwanty. Idealnie przygotowywać je w domu, ale kto ma na to czas? Okazuje się, że wcale nie potrzebujesz go tak wiele!

Mleka zwykłego staram się nie pić w ogóle, czasem zdarzy się, że z braku laku dodam odrobinę do kawy, ale bardzo rzadko. Jeśli mleczne produkty, to w niewielkiej ilości i tylko fermentowane: kefir, maślanka, twaróg, jogurty. Do kawy, płatków itd. staram się jednak dodawać różnego rodzaju substytuty mleka, stąd pomysł na przygotowanie w domu mleka migdałowego.

mleko migdałowe

Do tej pory zwykle sięgałam po gotowe produkty, bo sami wiecie jak zapchany jest mój kalendarz, ale właśnie dlatego postanowiłam testować na sobie różne rozwiązania, które są zdrowe i każdy znajdzie chwilę, by je przyrządzić. Zaczynamy od dziś przepisem na mleko migdałowe, który podrzuciła mi Jagoda Podkowska z Centrum Rehabilitacji Sportowej.

Mleko migdałowe – przepis

1 szklankę migdałów zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na ok. 2h. Po dwóch godzinach wrzucamy wszystko do blendera, dodajemy pół litra wody i blendujemy. Całość odsączamy (gaza itp.) – ta część zajmuje najwięcej czasu, ale można powiedzieć, że “samo się robi”.

Jak widzicie nic prostszego, a mleko wychodzi najlepsze na świecie! Tą samą metodą możemy przygotować mleko ryżowe, owsiane, z orzechów nerkowca czy wszystkich innych.

Pycha!