Krewetki i mleko kokosowe łączymy w domu prawie zawsze na inny sposób. Czasem jemy ostrą zupę z makaronem ryżowym, a innym razem przyrządzamy coś na kształt curry. Zawsze z głowy, zawsze na spontanie w zależności od tego, co akurat mamy w lodówce. Dziś przepis na krewetki z mango, które ostatnio zrobiły szał na moim InstaStories.
Danie z krewetkami można robić na wiele sposobów. Doskonale smakuje na ostro z dodatkiem warzyw np. z cukinią i czerwoną papryką. Ja osobiście uwielbiam łączyć ostre smaki ze słodkimi, więc najbardziej lubię krewetki z mango lub ananasem. Dzisiejszy przepis możecie zrobić zarówno z pierwszym owocem jak i z drugim – co akurat macie pod ręką.
Jeśli chodzi o przyprawy, tak samo – można użyć najprostszych, jak te z dzisiejszego przepisu, ale doskonale też smakują z trawą cytrynową, imbirem, kardamonem. Co kto lubi!
Ilość krewetek zależy od tego, na ile osób robicie danie i jak dużo chcecie ich mieć, czytaj – od grubości Twojego portfela 😉
To danie smakuje świetnie zarówno z białym ryżem typu basmati, jak i brązowym, czy moim ulubionym czarnym. Bawcie się!
Smacznego!
Krewetki z mango i mlekiem kokosowym
Składniki:
ulubiony ryż
1 lub 2, jeśli lubimy słodkie 😉 duże, dojrzałe mango
1 szalotka
1 ząbek czosnku
kawałek pora
szklanka mleka kokosowego
obrane krewetki
przyprawy: sól, curry, ostra papryka
1 łyżka oleju kokosowego do smażenia
Przygotowanie:
Ryż gotujemy według wskazówek na opakowaniu. Na rozgrzanej patelni rozpuszczamy olej kokosowy i dusimy chwilę szalotkę, czosnek i pora (wszystko drobno pokrojone). Na tym etapie dodajemy przyprawy. Po chwili dorzucamy pokrojone w kostkę mango i mleko kokosowe. Po kilku minutach dodajemy krewetki. Ja dodaję je na bardzo krótko, by nie zrobiły się gumowe. Wystarczy kilka minut, by się zagotowały i danie gotowe!
Całość podajemy z ryżem!
Jeśli chcecie na bieżąco podglądać co jem, zapraszam na moje InstaStories, tutaj link do mojego profilu na Instagramie: https://www.instagram.com/pannaannapl/
A tu link do profilu Iwony Montel, która dzielnie na moją prośbę robi zdjęcia moich dań 😉 https://www.instagram.com/aimframe/
