Szukaj

Wpisy z tagiem
dieta

Olej rzepakowy: dlaczego warto mieć go w kuchni?

Powiedzmy sobie szczerze: ciężko jest się dzisiaj połapać, w tym, co dobre, a co nie. Jednego dnia namawia się nas na włączenie do diety produktu X, a kolejnego jego jeszcze wczoraj magiczne właściwości, stają się trucizną, od której lepiej trzymać się z daleka. Tak jest ze wszystkim, czego się nie dotkniemy. Dlatego ja osobiście przyjęłam w kuchni tylko jedną zasadę: jak najmniej przetworzonych produktów. Staram się, by dania, które lądują na moim talerzu, pochodziły ze sprawdzonego źródła i miały na swoim koncie jak najmniej procesów. Lubię sama przygotowywać posiłki, bo przynajmniej widzę każdy ich element: warzywa, owoce, kasze, ryby, nasiona, tłuszcze. Właśnie, o tych ostatnich mówi się najwięcej: ten dobry, ale tylko na zimno, na tym z kolei można smażyć, z tym piec desery. Od jakichś ośmiu lat w mojej kuchni niezmiennie pojawia się olej kokosowy, bo jest bardzo uniwersalny: stosuję go zarówno do smażenia, słodkich wypieków jak i nawilżania skóry mojej czy teraz też Nelki. Ale ostatnio coraz częściej sięgam po inne rozwiązania, np. uwielbiam przygotowywać sosy do sałatek na bazie oleju z pestek dyni, czy smażyć na oleju z awokado. Staram się, by w mojej kuchni był niezwykle wartościowy olej lniany, ale niestety to bardzo „trudny” tłuszcz, dla kogoś, kto prowadzi tak cygański tryb życia jak my i musi sięgać po wygodne rozwiązania. Olej lniany niestety poza wieloma zaletami, ma krótką datę przydatności, trzeba przechowywać go w ciemnym i chłodnym miejscu, a do tego nie wolno na nim smażyć tylko trzeba spożywać na zimno. Ale w ferworze kuchennych eksperymentów, jakiś czas temu trafiłam na jeszcze jeden olej godny polecenia: olej rzepakowy. I dzisiaj kilka słów o tym, dlaczego warto mieć buteleczkę w swojej kuchni.

CZYTAJ WIĘCEJ

Jak się przygotować do półmaratonu? cz.2 – Dieta

Sezon wiosennych półmaratonów zbliża się wielkimi krokami. Zastanawiasz się, jak trenować, by dobiec na metę w upragnionym czasie? Co na siebie założyć, by się nie przegrzać, ale też nie zmarznąć? Jaką strategię przyjąć na bieg: stałe tempo a może pod koniec przyspieszyć? Co zjeść rano przed startem, a co w czasie samego biegu? Przygotowałam serię, która udzieli odpowiedzi na nurtujące Cię pytania. Dziś będzie o jedzeniu! CZYTAJ WIĘCEJ

Sernik jaglany z polewą orzechową

Jak już wcześniej mówiłam, wyjadamy z szafek i lodówki to, co zostało, bo za moment wyprowadzka. Z tego powodu na naszym stole goszczą rzeczy, których do tej pory nigdy nie jedliśmy np. różnego rodzaju dania z orkiszu, cieciorki, jarmużu. Naszła mnie też chęć na deser. Mamy w domu dużo kaszy jaglanej więc pogrzebałam w sieci, zmiksowałam kilka pomysłów pod kątem tego, co akurat mam w szafkach i tak oto powstał sernik jaglano-kokosowy na spodzie daktylowo-kakaowym z polewą orzechową. Pycha! Oto przepis! CZYTAJ WIĘCEJ

Sałatka z cieciorką i sałatka z jarmużem

Jak już wiecie, należę do tych osób, które lubią dobrze i smacznie zjeść, ale mają baaaaaardzo mało czasu na to, by siedzieć w kuchni. Wczoraj przygotowałam lunch w 10 minut: po prostu zajrzałam do lodówki, do szafek i zrobiłam 2 sałatki, które na kanałach social media skradły Wasze serca, dlatego na życzenie dzielę się przepisem. A co! CZYTAJ WIĘCEJ

Sałaty idealne na każdą porę

Sałatka kojarzy ci się z posiłkiem modelek na restrykcyjnej diecie? Masz wrażenie, że wsuniesz coś, co wcale ci nie smakuje i na dodatek po 15 minutach znowu będziesz odczuwać głód? Niekoniecznie! Możesz wyczarować pyszne sałaty w kilka minut, które nasycą cię na dobre. Oto kilka moich ostatnich pomysłów. Wszystkie zrobiłam w kilka minut. CZYTAJ WIĘCEJ

Niech żyją nasze piękne ciała!

Wiadomo, aby być szybkim i zwinnym, warto ważyć jak najmniej. Diecie biegacza poświęca się mnóstwo uwagi, w końcu jakoś trzeba połączyć ze sobą to, by posiłki były lekkie, zdrowe, ale jednocześnie dawały kopa energii niezbędnej na trening. Ale nie tylko biegacze marzą o tym, by utrzymać niską wagę, tak naprawdę wszyscy tego chcemy, tylko nie każdy się do tego przyznaje. I nic dziwnego: codziennie oglądamy okładki kolorowych magazynów, przeglądamy zdjęcia w internecie,  i chcemy mieć ten brzuch, te pośladki, te ramiona, te uda. I dobrze, nasze ciało to instrument, o który powinniśmy się troszczyć najlepiej jak potrafimy, tylko łatwo się w tym wszystkim zatracić… CZYTAJ WIĘCEJ