Szukaj

Wpisy z tagiem
dieta

Sernik jaglany z polewą orzechową

Jak już wcześniej mówiłam, wyjadamy z szafek i lodówki to, co zostało, bo za moment wyprowadzka. Z tego powodu na naszym stole goszczą rzeczy, których do tej pory nigdy nie jedliśmy np. różnego rodzaju dania z orkiszu, cieciorki, jarmużu. Naszła mnie też chęć na deser. Mamy w domu dużo kaszy jaglanej więc pogrzebałam w sieci, zmiksowałam kilka pomysłów pod kątem tego, co akurat mam w szafkach i tak oto powstał sernik jaglano-kokosowy na spodzie daktylowo-kakaowym z polewą orzechową. Pycha! Oto przepis! CZYTAJ WIĘCEJ

Sałatka z cieciorką i sałatka z jarmużem

Jak już wiecie, należę do tych osób, które lubią dobrze i smacznie zjeść, ale mają baaaaaardzo mało czasu na to, by siedzieć w kuchni. Wczoraj przygotowałam lunch w 10 minut: po prostu zajrzałam do lodówki, do szafek i zrobiłam 2 sałatki, które na kanałach social media skradły Wasze serca, dlatego na życzenie dzielę się przepisem. A co! CZYTAJ WIĘCEJ

Sałaty idealne na każdą porę

Sałatka kojarzy ci się z posiłkiem modelek na restrykcyjnej diecie? Masz wrażenie, że wsuniesz coś, co wcale ci nie smakuje i na dodatek po 15 minutach znowu będziesz odczuwać głód? Niekoniecznie! Możesz wyczarować pyszne sałaty w kilka minut, które nasycą cię na dobre. Oto kilka moich ostatnich pomysłów. Wszystkie zrobiłam w kilka minut. CZYTAJ WIĘCEJ

Niech żyją nasze piękne ciała!

Wiadomo, aby być szybkim i zwinnym, warto ważyć jak najmniej. Diecie biegacza poświęca się mnóstwo uwagi, w końcu jakoś trzeba połączyć ze sobą to, by posiłki były lekkie, zdrowe, ale jednocześnie dawały kopa energii niezbędnej na trening. Ale nie tylko biegacze marzą o tym, by utrzymać niską wagę, tak naprawdę wszyscy tego chcemy, tylko nie każdy się do tego przyznaje. I nic dziwnego: codziennie oglądamy okładki kolorowych magazynów, przeglądamy zdjęcia w internecie,  i chcemy mieć ten brzuch, te pośladki, te ramiona, te uda. I dobrze, nasze ciało to instrument, o który powinniśmy się troszczyć najlepiej jak potrafimy, tylko łatwo się w tym wszystkim zatracić… CZYTAJ WIĘCEJ

Bakłażany faszerowane kaszą bulgur i warzywami

Prosiliście mnie ostatnio o przepis, więc znalazłam chwilę i spisałam. Wbrew pozorom to nie jest skomplikowany przepis i można to danie szybko przygotować, bo np. kiedy kasza się gotuje, my możemy już szykować bakłażany. Kiedy te siedzą w piekarniku, my możemy szykować farsz itd 🙂

Nie będzie strasznie ale będzie smacznie! Oto mój przepis:

Składniki (porcja na 2 osoby)

2 duże bakłażany
pól opakowania Rice & MORE Bulgur Mix
1 szalotka
1 ząbek czosnku
1 puszka pokrojonych pomidorów lub dwa sparzone pomidory i pokrojone
2 łyżeczki oleju kokosowego lub innego
1 łyżeczka suszonego oregano
garść listów świeżej bazylii
sól (ja użyłam himalajskiej)
pieprz

13319829_1119421158079919_5905830421217972790_n

Przygotowanie:

Bulgur lub mieszankę Rice & MORE Bulgur Mix gotujemy według wskazówek na opakowaniu i pozostawiamy pod przykryciem.
Bakłażany myjemy i kroimy wzdłuż na pół , delikatnie nacinamy w poprzek tak, by nie przeciąć skóry, wydrążamy miąższ i kroimy go w kostkę. Pokrojony miąższ wrzucamy do miski, posypujemy solą i zostawiamy na ok. 20 minut, żeby bakłażan puścił soki, dzięki czemu pozbędziemy się goryczki, a warzywo stanie się miękkie. W tym czasie rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni i wkładamy do niego „skórę” bakłażana, którą później będziemy wypełniać farszem. Zostawiamy je w rozgrzanym piekarniku na 15 minut.

W tym czasie akurat zrobimy farsz. Obieramy i kroimy drobno cebulę oraz czosnek. Na rozgrzanej, głębokiej patelni rozpuszczamy olej kokosowy i wrzucamy czosnek oraz cebulę. Czekamy aż się zeszklą. Następnie dodajemy pomidory i przyprawy: sól, pieprz, oregano. Całość smażymy na małym ogniu ok. 5 minut. Teraz dorzucamy pokrojony miąższ z bakłażana (wcześniej odlewamy wodę, której się pozbył, można też osuszyć miąższ papierowym ręcznikiem). Wszystko trzymamy na małym ogniu jeszcze przez ok. 7 minut. Na sam koniec dodajemy posiekane listki bazylii. Zawartość patelni mieszamy z bulgurem i mamy nasz farsz! Tym farszem wypełniamy łódeczki i wkładamy je do piekarnika jeszcze na 10 minut. Gotowe!

Opcjonalnie można posypać wypełnione farszem bakłażany serem feta zanim włożymy je do piernika. Mniam!