Szukaj

Wpisy z tagiem
dieta

Niech żyją nasze piękne ciała!

Wiadomo, aby być szybkim i zwinnym, warto ważyć jak najmniej. Diecie biegacza poświęca się mnóstwo uwagi, w końcu jakoś trzeba połączyć ze sobą to, by posiłki były lekkie, zdrowe, ale jednocześnie dawały kopa energii niezbędnej na trening. Ale nie tylko biegacze marzą o tym, by utrzymać niską wagę, tak naprawdę wszyscy tego chcemy, tylko nie każdy się do tego przyznaje. I nic dziwnego: codziennie oglądamy okładki kolorowych magazynów, przeglądamy zdjęcia w internecie,  i chcemy mieć ten brzuch, te pośladki, te ramiona, te uda. I dobrze, nasze ciało to instrument, o który powinniśmy się troszczyć najlepiej jak potrafimy, tylko łatwo się w tym wszystkim zatracić… CZYTAJ WIĘCEJ

Bakłażany faszerowane kaszą bulgur i warzywami

Prosiliście mnie ostatnio o przepis, więc znalazłam chwilę i spisałam. Wbrew pozorom to nie jest skomplikowany przepis i można to danie szybko przygotować, bo np. kiedy kasza się gotuje, my możemy już szykować bakłażany. Kiedy te siedzą w piekarniku, my możemy szykować farsz itd 🙂

Nie będzie strasznie ale będzie smacznie! Oto mój przepis:

Składniki (porcja na 2 osoby)

2 duże bakłażany
pól opakowania Rice & MORE Bulgur Mix
1 szalotka
1 ząbek czosnku
1 puszka pokrojonych pomidorów lub dwa sparzone pomidory i pokrojone
2 łyżeczki oleju kokosowego lub innego
1 łyżeczka suszonego oregano
garść listów świeżej bazylii
sól (ja użyłam himalajskiej)
pieprz

13319829_1119421158079919_5905830421217972790_n

Przygotowanie:

Bulgur lub mieszankę Rice & MORE Bulgur Mix gotujemy według wskazówek na opakowaniu i pozostawiamy pod przykryciem.
Bakłażany myjemy i kroimy wzdłuż na pół , delikatnie nacinamy w poprzek tak, by nie przeciąć skóry, wydrążamy miąższ i kroimy go w kostkę. Pokrojony miąższ wrzucamy do miski, posypujemy solą i zostawiamy na ok. 20 minut, żeby bakłażan puścił soki, dzięki czemu pozbędziemy się goryczki, a warzywo stanie się miękkie. W tym czasie rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni i wkładamy do niego „skórę” bakłażana, którą później będziemy wypełniać farszem. Zostawiamy je w rozgrzanym piekarniku na 15 minut.

W tym czasie akurat zrobimy farsz. Obieramy i kroimy drobno cebulę oraz czosnek. Na rozgrzanej, głębokiej patelni rozpuszczamy olej kokosowy i wrzucamy czosnek oraz cebulę. Czekamy aż się zeszklą. Następnie dodajemy pomidory i przyprawy: sól, pieprz, oregano. Całość smażymy na małym ogniu ok. 5 minut. Teraz dorzucamy pokrojony miąższ z bakłażana (wcześniej odlewamy wodę, której się pozbył, można też osuszyć miąższ papierowym ręcznikiem). Wszystko trzymamy na małym ogniu jeszcze przez ok. 7 minut. Na sam koniec dodajemy posiekane listki bazylii. Zawartość patelni mieszamy z bulgurem i mamy nasz farsz! Tym farszem wypełniamy łódeczki i wkładamy je do piekarnika jeszcze na 10 minut. Gotowe!

Opcjonalnie można posypać wypełnione farszem bakłażany serem feta zanim włożymy je do piernika. Mniam!

Karmienie piersią: 1000 pytań do konsultantki laktacyjnej na dobry start!

Laktator, specjalistka laktacyjna, pierwsze karmienie, dieta matki karmiącej – to dopiero początek długiej listy zagadnień, która miażdży mnie, jeszcze zanim po raz pierwszy wzięłam moją córkę na ręce. Karmienie piersią to podobno wcale nie taka prosta sprawa, jak się może wydawać. Ja osobiście jeszcze nie wiem jak to jest i która filozofia będzie mi bliższa, jaki sprzęt będzie potrzebny i czy moje piersi w ogóle sprostają temu wyzwaniu? Ale zawsze warto porozmawiać z doświadczonymi ludźmi więc zrobiłam to i spisałam dla Was naszą rozmowę, bo pewnie nie ja jedna chciałabym znać odpowiedzi na te pytania. No to lecimy z tematem! CZYTAJ WIĘCEJ

Sałatka z pieczonym burakiem

Hormony robią szalone rzeczy z kobietami. Ja np. największą przyjemność w ostatnich tygodniach czerpię z wyszukiwania smacznych warzyw, owoców i kombinowania, co można z nimi zrobić. Ok, zawsze lubiłam przygotowywać spontaniczne i kolorowe sałaty, robić koktajle, ale zawsze zależało mi na czasie: miało być szybko i prosto, bo nawet, kiedy miałam chwilę, to wolałam ją przeznaczyć na napisanie kolejnego tekstu czy relaks z książką. Robienie zakupów czy gotowanie było dla mnie raczej czynnością, którą trzeba wrobić po to, by zjeść, więc najlepiej uprościć ją sobie do granic możliwości. Ale teraz krojenie cebuli, pieczenie dyni, czy grillowanie bakłażana stało się dla mnie relaksem i hobby jednocześnie. Zabawne jak jesteśmy skonstruowani. Z tego względu postanowiłam nie walczyć z własną naturą: skoro to sprawia mi tyle przyjemności, to robię to! I dlatego dziś nie o motywacji, półmaratonie czy rzeźbieniu pupy (choć to bardzo ważna rzecz!) tylko o tym, jak zrobić pyszną sałatę z pieczonym burakiem.  CZYTAJ WIĘCEJ

Zachcianki ciążowe: opisz swoje i zgarnij nagrody!

Ciąża od samego początku kojarzyła mi się z zachciankami. Naoglądałam się w dzieciństwie filmów, gdzie panie objadały się czekoladowymi lodami, a później przegryzały całość kiszonym ogórkiem. Od koleżanek słyszałam o konkretnym serku z tego i tego sklepu, po który trzeba było jechać nawet w środku nocy, spodziewałam się, że u mnie będzie podobnie. Wielkimi krokami dobijam do mety, według planu rodzę za cztery tygodnie. I co mogę powiedzieć z tej perspektywy? Najgorszy był pierwszy trymestr! Tak, jeśli kiedykolwiek miałam jakieś zachcianki, to właśnie w pierwszych tygodniach ciąży. CZYTAJ WIĘCEJ