Szukaj

Wpisy z tagiem
bezglutenowe

Bezglutenowe gofry z mąki kokosowej

Od dawna chodziły za mną gofry. Na co dzień robię tak wiele różnych placków, placuszków, pancake’ów, że najwyższa pora zaszaleć z gofrownicą. Do zakupu tak owej zabierałam się od dawna, ale ze względu na nasze życie na walizkach i wieczne przeprowadzki staram się ograniczać ilość wszystkiego, co posiadam, do minimum. W tym również sprzętów kuchennych. Zwykle wynajmujemy umeblowane mieszkania i do tego stopnia, że nie mamy nawet swoich talerzy czy szklanek. Ale gofrownicę wreszcie kupiłam i od teraz będę Was regularnie raczyć moimi pomysłami na zdrowe i smaczne gofry! Dziś na śniadanie była pierwsza próba i wyszło obłędnie! Dlatego od razu zrobiłam zdjęcia i dzielę się z Wami przepisem na bezglutenowe gofry z mąki kokosowej. CZYTAJ WIĘCEJ

Najlepsze na świecie naleśniki bezglutenowe!

Smakują idealnie zarówno z rozpływającym się w ustach kozim serem, miodem i migdałami jak i z duszonymi warzywami czy jabłkiem. Żeby opracować przepis idealny, trochę się nagimnastykowałam, bo naleśniki gryczane niestety można łatwo popsuć. „O matko! Te są mistrzowskie! Zapisz gdzieś ten przepis, żebyśmy nie zapomnieli. Jesteś naleśnikowym mistrzem” – powiedział wczoraj Rudzik, który zawsze wykrzywia się na moje bezglutenowe koncepcje. Posłuchałam go zatem i wszystko spisałam. Nie będę psem ogrodnika i chętnie się z Wami podzielę! CZYTAJ WIĘCEJ

Bezglutenowe muffiny z dyni

Co zrobić, żeby nie podjadać słodyczy nawet w trudnych chwilach? Nie trzymać ich w domu. U nas w domu ciastek nie znajdziesz ciastek, cukierków ani innych cudów. Na nocne zachcianki po karmieniu mam w szafkach orzechy, suszone owoce, batoniki zrobione tylko z orzechów i owoców oraz gorzką czekoladę 80%. Ale piekę też różne ciacha, żeby sobie dogodzić. Ostatnio w chorobie poprawiałam sobie humor dyniowymi muffinkami. Zrobiłam je w wersji bez cukru, mąki, masła. Wspomniane składniki wymieniłam na miód, zblendowane migdały i kokos oraz olej kokosowy. Smakowały zabójczo!  CZYTAJ WIĘCEJ

Bezglutenowe naleśniki z mąki kasztanowej

Zacznijmy od tego: nie muszę wybierać produktów bezglutenowych, ale świadomie staram się ich unikać. Najbardziej pilnuję tego, by w moich daniach nie było mąki pszenicznej, albo pojawiała się sporadycznie, bo w szafce zawsze ją mam – Rudzik uwielbia, co poradzić? Najbardziej kocha jak on to mawia „białe naleśniczki”. Żadne inne mu nie wchodzą. Próbowałam już wszystkiego: mielę kaszę jaglaną – ble, łączę różne cuda: mąka gryczana (mam całkowity zakaz!), ryżowa („wywal to zło!”)itd. Naleśniki z mąki kasztanowej to jedyny wariant naleśników, które Rudzik uwielbia. Chyba nawet bardziej niż te „białe”, Dlatego dziś przepis na bezglutenowe naleśniki z mąki kasztanowej, które zdecydowanie są moim numerem jeden! CZYTAJ WIĘCEJ